Wino Farina Valpolicella Ripasso Superiore

Farina Valpolicella Ripasso Superiore

Farina Valpolicella Ripasso Superiore to eleganckie włoskie wino czerwone wytrawne, pochodzące z regionu Veneto. Wino łączy klasyczną świeżość Valpolicelli z głębią i intensywnością stylu Ripasso, oferując doskonałą równowagę pomiędzy owocowością, strukturą i elegancją.

Charakter wina:
Aromatyczne i złożone, z wyraźnymi nutami ciemnych wiśni, śliwek i ciemnych jagód, uzupełnionymi akcentami suszonych kwiatów oraz czarnego pieprzu. W smaku pełne i intensywne, o głębokiej owocowości, zrównoważonych taninach i eleganckiej, świeżej kwasowości.

Szczepy: Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Rodzaj: wino czerwone wytrawne
Zawartość alkoholu: 13%
Pojemność: 750 ml
Kraj pochodzenia: Włochy

Proces produkcji

Winogrona pochodzą z różnych parceli winnic, gdzie gleby są zróżnicowane - od wulkanicznych po gliniaste, w zależności od lokalizacji i odmiany winorośli. Zbiór odbywa się ręcznie w połowie października. Po zgnieceniu i odszypułkowaniu moszcz poddawany jest zimnej maceracji ze skórkami przez 5-6 dni. Po fermentacji wino dojrzewa na osadzie z regularnym batonażem. Następnie 50% wina leżakuje w stalowych zbiornikach, a pozostała część w beczkach z dębu slawońskiego, co nadaje mu strukturę i elegancję.

Farina Valpolicella Ripasso Superiore to doskonały wybór do dań mięsnych, makaronów z sosami, grillowanych potraw oraz dojrzałych serów. Klasyczna interpretacja Ripasso - harmonijna, wyrazista i niezwykle uniwersalna.